阴历新年的脚步近了，浙江宁波余姚市街头巷尾的年味越来越浓，年货商场里，各种龙元素美食“龙”重上台。

  坐落浙江余姚子陵路的一家食物加工厂操作间内，各种制造“萌龙”汤圆的东西和食材摆满操作台。工厂担任人沈诗忆和老公正将芝麻馅和糯米面团称重后，放到手掌搓弄成团备用。

  “制造‘萌龙’汤圆可不简略，为了可以更好的保证汤圆进口顺滑、甜而不腻，咱们在食材配比上有着严厉的要求。”沈诗忆介绍，为了可以更好的保证汤圆的口感，她只选用传统的芝麻馅作为馅料。而馅料的分配，需求她婆婆亲身“操刀”。

  除了对口味的精准掌握，制造一颗“萌龙”汤圆的重点是塑形，这一过程由有着多年甜品制造经历的沈诗忆来完结。操作台上，她凝思静气、指尖翻飞，连续将白色、赤色、粉色、黄色的面团捏成“龙角”“龙须”“福字”等配件，随后凭借专业东西将其粘在圆鼓鼓的龙头上。一瞬间时间，一个个软萌Q弹、憨态可掬的“小萌龙”汤圆就诞生了。

  除了“小萌龙”，其他Q版汤圆也适当“走俏”，粉嘟嘟的小猪、萌萌哒的山君、圆滚滚的企鹅、俏兮兮的小鸡……客户朱先生表明，沈诗忆担任的工厂年年都会制造属相汤圆，不光款式美观，滋味也非常好，他现已连着“打卡”好几年。

  除了汤圆，沈诗忆制造的把戏馒头也备受顾客喜爱，各种属相、财神、醒狮、双囍等造型，色彩喜庆、涵义夸姣，让人爱不释手。

  沈诗忆介绍，这些造型特别的汤圆、馒头从冬至前就开端承受预定了，客源来自全国各地，主要是经过线上预定。因为这种汤圆、馒头制造程序相对冗杂，为保证准时交货，她和老公加班加点赶制订单，保证按期将涵义吉祥如意、团团圆圆的甜点送到客户手中。（李培妮 马晟璐/文 余姚市委宣传部/供图）